¡Lo mejor en pescados solo en Auto Mercado, tu súper en línea!
El pescado es un tipo de proteína de alto valor biológico. Esto quiere decir que el cuerpo lo va a aprovechar más fácil que las proteínas que provienen de origen vegetal. Además, en general, los pescados son bajos en grasa, se pueden consumir dentro de la alimentación saludable y son tan versátiles que se pueden preparar de diferentes maneras. Por otro lado, este tipo de proteína es de fácil digestión y perfecto para personas con problemas digestivos o personas que deben seguir una dieta tipo blanda.
Pescados que te ofrecemos y sus características nutricionales
Dentro de los pescados frescos que podés encontrar en el supermercado, tenemos los que catalogamos como pescados azules, entre ellos atún, salmón y trucha. Estos pescados se caracterizan por ser ricos en omega 3 con el extra de antioxidantes como la vitamina E, que nos ayuda a tener un sistema inmune y cerebral sano.
Además de contar con un porcentaje de grasa más alto: 5% de contenido de grasa, tomemos en cuenta que, si consumimos su piel, esta cantidad de grasa aumenta.
También, podés encontrar, en el área de pescadería, los pescados blancos: tilapia, macarela, bagre, cabrilla, corvina, dorado, bacalao, pargo y róbalo, los cuales contienen un porcentaje de grasa bajo, rondando entre el 2% y el 5%.
Consejos de consumo
- Siempre lavá tus manos con agua y jabón antes y después de manipular el pescado crudo.
- Cuando cocinés el pescado, con un termómetro de alimentos, asegurate de que su temperatura interna es de 63°C.
- Al comprar el pescado, asegurate de que su olor sea fresco y su carne sea blanca o ligeramente rosada y firme al tacto. Consumí el pescado fresco en menos de dos días si solamente ha sido refrigerado, en menos de 3 meses, para los pescados azules y, en menos de 6 meses, los blancos, preferiblemente, si se mantienen congelados. No se recomienda congelar más de una vez el pescado después de descongelado.
- Evitá el consumo de pescados y mariscos si tenés problemas de ácido úrico elevado.
Sello Mar Viva
Recordá que, en Auto Mercado, apoyamos la pesca sostenible, la cual protege los ecosistemas para preservar especies y tener trazabilidad del pescado que obtenés en cada uno de nuestros puntos de servicio. Gracias a esto, somos la primera cadena del país en obtener el Sello Mar Viva, una certificación al manejo responsable de pescados de mar.
Además, Auto Mercado no comercializa especies en peligro de extinción o que desempeñan una función importante dentro del ecosistema.