Las enfermedades de origen alimentario, conocidas como ETAS, son una realidad y pueden causar daños severos a la salud. Para prevenirlas, siga los siguientes consejos sencillos. En el supermercado Escoja…

Una adecuada aplicación de las normas de inocuidad desde la producción de cada alimento perecedero es clave para obtener un producto fresco y de calidad. Sin embargo, en la cadena…

En numerosas ocasiones, nos hemos visto frente a decisiones relacionadas con el manejo del huevo crudo: ¿Lo lavo antes de meterlo a la nevera? ¿Lo almaceno en la puerta en…

Probablemente pensemos que poner un termómetro en el refrigerador puede ser innecesario, después de todo, los equipos están diseñados para eso. No realmente. Primeramente, cuando se trata de proteger a…

¿Cuántos de nosotros hemos probado la mezcla cruda de un queque o de unas galletas de chocolate? De niños, probablemente nos peleábamos las aspas de la batidora o la espátula…

Este es un tema de todos los días. Al preparar loncheras para nuestros hijos o para nosotros mismos, hay ciertas recomendaciones que podemos incorporar para asegurar la inocuidad de los…

Debido al debilitamiento de sus sistemas inmunitarios, los pacientes con cáncer corren mayor riesgo de padecer alguna enfermedad de origen alimentario.   Los tratamientos contra el cáncer, como la radiación…