Conocé los diferentes tipos de asadores

tipos de asadores

¿Estás a punto de comprar un asador, pero no te decidís por uno? En Auto Mercado te contamos más acerca de los diferentes tipos de asadores, los cuales te permitirán preparar los mejores cortes de carnes.

Tomá nota y prepará todo para la siguiente parrillada

Tipos de asadores

Para preparar una parrillada con tus seres queridos, los motivos sobran. Pero, para que este evento sea un éxito, es importante contar con un asador que te permita cocer los cortes en su punto exacto. Existen diversos tipos de asadores y, sin importar cuáles sean tus necesidades, habrá uno con las condiciones necesarias para cubrirlas. Conocé aquí sus características:

De carbón

Se trata del asador tradicional, el que todos conocen y que más de uno ha improvisado. Pero ¿Cuáles son las ventajas de tenerlo? Te las decimos aquí:

  • Permiten la cocción de la carne de manera lenta y prolongada, así se obtienen texturas suaves y húmedas.
  • Al exponer a la carne de forma larga y lenta al calor se logra que la grasa que contenga la pieza de carne se haga líquida y se separe por completo.
  • Los nutrientes como las proteínas, vitaminas y minerales presentes en la carne permanecen intactos.
  • Son los más económicos entre todos los tipos de asadores.
  • Existen diversos modelos, entre ellos portátiles, además para realizarles mantenimiento no se requiere demasiada inversión.

Gas

Como su nombre lo indica, este tipo de asador funciona con gas, ya sea butano o propano. Las características que lo destacan del resto son:

  • El funcionamiento de estos asadores es de los más sencillos, pues es equivalente a encender una estufa.
  • No generan cenizas, por tanto, su limpieza es más rápida y eficiente.
  • Es posible controlar la temperatura como se desee.
  • Muchos estilos de estos asadores ya cuentan con un termómetro incorporado.
  • Tienen un valor más elevado, ya que su sistema de gas lleva una composición más compleja.

Eléctricos

Estos asadores son de última generación y estas son sus ventajas:

  • Los asadores eléctricos no utilizan combustibles. Esto evita el almacenamiento de combustibles potencialmente peligrosos dentro o en los alrededores de tu hogar
  • Se puede hacer uso del asador en cualquier momento. Bastará con enchufarlo a un tomacorriente.
  • Es muy fácil de usar y cómodo para todos.
  • No hay peligro de fuego o brasas que te puedan quemar. El mantenimiento es sencillo, ya que no produce carbón, humo, ni contaminación al medio ambiente.
  • Solo necesitás esperar un par de minutos para que tu asador eléctrico se caliente.
  • La electricidad resulta ser más económica que el carbón o algún tipo de gas, bien sea propano o butano. En función del tiempo ofrece mayor ahorro.

Infrarrojos

¿Habías escuchado de este tipo de asadores? Te presentamos sus más destacadas características:

  • La cocción de los alimentos con los asadores infrarrojos es mucho más rápida que en otros asadores.
  • La radiación infrarroja hace que la temperatura sea más alta, reduciendo así el tiempo de cocción.
  • Al tener un proceso de cocción rápido es menos probable que la carne se seque o quede dura.
  • Es ideal para aquellos amantes de los filetes poco cocidos.
  • Al ser modelos nuevos, su inversión inicial es alta, pero así también lo es su utilidad.

Asadores más comunes de carbón

Dentro de los asadores de carbón podemos distinguir unos más comunes que otros ¡Conocé más de ellos y decídete a hacer una parrillada con los cortes de carne que encontrarás en Auto Mercado!

Asador de cajón

También conocido como caja china o asador ataúd. Está conformado por una caja en la cual se puede hornear o ahumar y una tapa con una ventana.

En su parte de arriba vamos a encontrar una parrilla “a cielo abierto” con un sistema de polea para subir y bajar la parrilla llamado “Santa María”. Dicho nombre lo recibe por el estilo de asado de Santa María California.

Asador BBQ con tapa

Este es el típico asador en forma de globo cilíndrico que tiene entradas de aire tanto en la parte de abajo como en la tapa. Todo este mecanismo permite dosificar la entrada de aire y regular la temperatura interna de la parrilla cuando se encuentra la tapa cerrada. Por lo general, está elaborado de metal en la parte interna como externa

Asador de cerámica o de kamado

Se consideran los asadores más profesionales por su composición de cerámica logra atrapar más el calor y aprovechar más el tiempo de carbón encendido.

 

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