Tres maneras diferentes para variar tus platillos con pollo
Aunque no deja de ser práctico y saludable, comer pollo a la plancha siempre, debe resultar muy poco atractivo. Por eso, hoy te traemos 3 preparaciones muy fáciles para que variés e innovés tus platillos con pollo.
Recetas para preparar platillos con pollo
Pollo estilo Reina pepiada
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cocinada en agua (o pollo rostizado)
- 1 y ½ aguacate
- ½ taza de mayonesa baja en grasa
- ½ cebolla morada picada en cuadritos pequeños
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lavarse las manos con agua y jabón.
- Desmenuzar el pollo. Apartar.
- En un tazón mediano, majar el aguacate y agregar los demás ingredientes. Mezclar bien y disfrutar con arepas venezolanas, con chalupas, tacos, ensaladas, burritos, etc.
Pollo glaseado con miel y vinagre balsámico
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas sin piel
- ½ taza de vinagre balsámico
- ¼ taza de caldo de pollo o agua
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 2 dientes de ajo triturados
- ½ cdta de sal
- ¼ cdta de pimienta negra molida
- 1 cda de romero picado finamente
- 1 cda de aceite de oliva
Preparación:
- Lavarse las manos con agua y jabón.
- En un tazón mediano, colocar el vinagre balsámico, el caldo, la miel, el ajo, la sal, pimienta y romero y mezclar. Reservar 1/3 taza.
- Adicionar el pollo al tazón, tapar con plástico y marinar en la refrigeradora por 15-30 minutos. Lavarse las manos con agua y jabón después de manipular el pollo crudo.
- En una ollita pequeña, a fuego bajo, reducir a la mitad el 1/3 taza de marinada para aderezar el pollo.
- Calentar un sartén grande a fuego medio-alto con el aceite de oliva y colocar las pechugas sin adicionar mucha marinada. Cocinar 3-4 minutos por lado y hasta que la temperatura interna sea de 74°C.
- Aderezar con la marinada reducida y acompañar con arroz integral.
Pollo al curry
Ingredientes:
- 500g de pechuga de pollo cortada en fajitas o cubos
- 3 dientes de ajo triturados
- 2 cda de jengibre rallado
- 2 cdtas de curry en polvo
- ½ limón exprimido
- 1 lata mediana de leche de coco
- 3 cdas de aceite de coco
- ½ cebolla picada en cuadritos
- 1 chile dulce en juliana
- Culantro para decorar
- Sal y pimienta
Preparación:
- Lavarse las manos con agua y jabón.
- En un sartén grande, calentar 2 cdas de aceite de coco a fuego medio-alto, agregar la cebolla y saltear por 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Agregar el ajo y el jengibre para que se cubran con el aceite. Bajar el fuego y agregar el curry en polvo. Cocinar por 2 minutos.
- Volver a subir el fuego a medio-alto, agregar la otra cucharada de aceite de coco y el chile dulce. Saltear por 2 minutos y agregar el pollo. Lavarse las manos con agua y jabón después de manipular el pollo crudo.
- Agregar la sal y pimienta al gusto. Dorar el pollo por 5 minutos sin que se cocine del todo. Agregar la leche de coco y cocinar hasta que el pollo este completamente cocido (temperatura interna de 74°C).
- Adicionar jugo de limón y culantro para decorar. Servir con arroz blanco.
Los productos más frescos los encuentras en Auto Mercado visitá tu tienda más cercana o si lo prefieres también los puedes comprar en línea.