Diferentes cortes de carne de Pollo 馃崡 y su informaci贸n nutricional

cortes de carne de pollo

Adem谩s de ser s煤per pr谩ctico en la cocina, el pollo es de una prote铆na de alto valor biol贸gico y ello lo convierte en el alimento favorito de muchos. A trav茅s de sus distintos cortes, pod茅s conocer m谩s de su informaci贸n nutricional y c贸mo aprovecharlo mejor, en platillos deliciosos.

Los cortes de carne de pollo m谩s populares

Pechuga de pollo.

Este corte es el que nos aporta menos cantidad de grasa y por tanto no nos aporta tanto sabor. Se puede encontrar con o sin hueso, con o sin piel y hasta porcionada. Cuando contiene hueso es ideal para la preparaci贸n de sopas y caldos. Dentro de este tambi茅n se encuentra el lomito una carne m谩s suave. Sin piel, nos aporta apenas 3% de grasa.

Cuarto de muslo de pollo.

Contiene un aporte de grasa mayor, si lo comparamos con la pechuga de pollo y, por esta raz贸n, le da m谩s sabor a tus platillos. Puede encontrarse con hueso o deshuesado. Sin piel nos aporta cerca de 9% de grasa.

Muslito de pollo.

Es el que nos aporta mayor cantidad de grasa, pero esto significa que no lo debamos consumir. Aporta mucho sabor a nuestras recetas y gustado por los ni帽os. Es perfecto para cocinar al horno en salsas o con especias. Nos aporta 8% de grasa.

Alitas.

驴A qui茅n no se le antojan unas alitas de pollo? Y es que son perfectas para una noche de pel铆cula o una cena casual. A esta viene adherida el muslito de ala que tambi茅n se puede conseguir por separado y utilizar para una sopa. Nos aporta 16% de grasa cuando se consume con piel.

Molida de pollo.

Ideal para hacer unas alb贸ndigas de pollo en sopa de vegetales, perfecto para un d铆a lluvioso. Su cantidad de grasa puede variar, pero usualmente es baja en grasa y por tanto es necesario cocinarla con especias o salsas para realzar su sabor.

V铆sceras.

Se pueden encontrar h铆gados, coraz贸n, pulmones y mollejas. Pr谩cticas para sopas con verduras. Estos nos brindan muchos nutrientes como hierro, vitaminas del complejo B, vitamina A. El h铆gado de pollo contiene m谩s del 100% de requerimiento diario de hierro para hombres y un 65% del requerimiento diario para mujeres.

Informaci贸n nutricional de partes de pollo

 

Carnes cocidas Prote铆na (g) Grasa (g) Calor铆as (g)
Alitas con piel 22,78 16,82 249
Cuarto de muslo sin piel 25 9,79 195
Muslito (pierna) sin piel 26,26 8,06 185
H铆gado de pollo 24,46 6,51 167
Pechuga de pollo sin piel 28,98 3,03 151

 

Todas estas carnes de pollo se pueden incluir en una alimentaci贸n saludable, depende de la preparaci贸n y que tan frecuente las consum铆s. Todos estos cortes y el pollo entero los pod茅s encontrar en Auto mercado en l铆nea.

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